“... Con su mula cargada de aceitunas del Barranco o del pimiento de Candeleda, acaso con una simple carga de ramos de laurel, saldrán un buen día los hombres de Serranillos, recorrerán todos los caminos, dormirán en infinitas posadas, habrán voceado en cien pueblos y muchas ciudades; y a los dos meses o a los tres o a los cuatro, tornarán al pueblo, ahorradas unas pesetas, para volver a los caminos al día siguiente. Y a pesar de todo, estos hombres siempre están alegres, siempre optimistas, siempre locuaces. Serranillos esparce hombres por los caminos de España. Solo tres veces al año los caminos de España vienen a converger en Serranillos. Entonces todos los hombres de Serranillos están en Serranillos. Son días de alegría intensa y ruidosa, quieren en unas horas gastar sin tregua el cariño a su pueblo. Y cantan hasta enronquecer y bailan hasta agotarse... Al día siguiente les espera la vida errante por los pueblos españoles, detrás de su mula, con su carga de aceitunas, o de pimiento, o de ramos de laurel y lejos de los suyos y del pueblo que, sin culpa por su parte, les empuja al nomadismo para subsistir.”
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